梅を赤紫蘇酢に漬けて1か月、梅の色も奇麗なオレンジ色になってきたので、
梅と漬け汁とをグラスに入れて冷たい炭酸水で割って飲んでみました。
美味しいーーー！
この暑い季節には甘酸っぱさがたまりません。
私が瓶に入れたのは、梅、赤紫蘇もみ、穀物酢、氷砂糖、漬けること1ヶ月、
氷砂糖を控えめにしたので甘さがそれほどでもなく、酸味がありさっぱりしています。
昨年初めて作った時と同じように梅は南高梅のハチミツ漬けの様に仕上がっている！
有難いことに毎年お仲間がお届けくださるカリカリ梅もひと瓶頂戴し、
これでこの夏の暑さ＆ブルーベリー園の疲労もクエン酸補給で乗り切れそうです！
先日、お仲間からいただいた自家製杏ジャム、私好みの甘酸っぱさで、
とろとろ加減がヨーグルトにピッタリ、色も奇麗で食欲をそそります。
我が家でも杏やスモモが大量に採れて酵素ジュースを作ったりしていましたが、
老木になって折れたり枯れたりして木がほとんど無くなってしまい残念です。
こちらはヨガ教室の先生作の酵素玄米、先日教室が終わって1膳分お譲り頂きました。
酵素玄米は一日に必要なビタミン類全てこの一膳で補えてとても健康に良いのですが、
とにかく作るのが大変！3日がかりでとても作ってはいられません！！
香ばしく美味しく炊けていて、毎週購入させていただきたいなぁ～お腹にも良いし♪
1か月以上前にいただいた母の日のカーネーション、2回目の満開がやってきています。
3年目になる寄せ植えの多肉植物たちはこの暑さを喜んでいるようです♪
これから花が咲いたり、もっと茎を伸ばしたりより大きくなっていくことでしょう！
今夜のEテレで3月に2日かけて観に行った歌舞伎『仮名手本忠臣蔵』が放映されます。
あの感動をまた家で経験できるとは！楽しみです♪
